Ricetta, ingredienti e consigli per "PETTO D'ANATRA AL CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
...mettete i petti d'anatra,salateli e pepateli, bagnateli con un paio di cucchiai d'olio e aggingete un bicchiere di Marsala. Lasciate la carne a marinare per un'ora, girandola spesso. Trascorso questo tempo, scolate i petti dalla marinata e passateli su una piastra per bistecche cuocendoli da entrambi i lati. Dovranno rimanere rosa all'interno. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzato; aggiungete la noce di burro e il Marsala rimasto . Otterrete cosi una crema morbida e densa. Tostate i pinoli in una padella ; scolate l'uvetta e aggiungetela insieme ai pinoli e al cioccolato fuso....
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