PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per " PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA AL FORNO", scopri come si prepara.
PETTO DI POLLO ALLA PARMIGIANA AL FORNO
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Ingredienti
- farina
- formaggio grana
- latte
- mozzarella
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- petto di pollo
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione : Credo che per la parmigiana di pollo, il filetto di petto il taglio pi adatto; l' ho preparata anche con il filetto di cosce di pollo, ma non ci piaciuta lo stesso.
Ho utilizzato un petto di pollo, disossato e tagliato a fettine spesse 1 cm.
Cominciate con la preparazione del sugo.
Ponete tutti gli ingredienti entro un tegame e lasciate cuocere a fuoco dolce e senza coprirlo, per un quatro d' ora.
Spianate le fette di pollo con un batticarne.
Salate e pepate.
Impanate passando prima dalla farina, poi dalle uova sbattute ed infine dal pangrattato.
Fate friggere in abbondante olio caldo.
Lasciate la mozzarella sgocciolare e tagliate a fettine di 0,5 cm.
"Imbrattate" una pirofila con un paio di cucciai di sugo di pomodoro.
Sistemate dentro il filetti di pollo fritti e disponete sopra delle fette di mozzarella.
Irrorate con il sugo e cosparegete con il parmigiano.
Infornate in forno gi caldo a 180C, modalit.
