Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata d'autunno al curry di Madras", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Pulite la zucca, tagliatela a fette e poi a dadini. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate il cipollotto e fatelo soffriggere con il burro e un filo d’olio, poi unite il curry e girate. Aggiungete le patate e la zucca, mescolate e lasciate insaporire. Fate rosolare delicatamente le verdure, poi versate dell’acqua nella pentola, superando di un dito il livello di patate e zucca. Se necessario, aggiungerete poi altra acqua. Sulla griglia preparate intanto i crostini di baguette. Potete servirli semplici o appena imburrati. Quando le patate...
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