Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di frutti di mare", scopri come si prepara.
...procedimento fate aprire anche i fasolari. Procedete nel frattempo alla pulitura delle cozze . Bisognerà prima pulirle del filetto interno tirandolo, dopodicchè procederete all'apertura in pentola. Quindi in una pentola alta mettete le cozze leggermente sgocciolate, coprite con un coperchio e attendete che si aprano. A questo punto togliete i frutti di mare dalle pentole, mettetele in una ciotola e filtrate il sugo sia delle cozze e delle vongole, in quando vi servirà in fase di cottura contenendo gran parte del sapore dei frutti di mare. In una padella abbastanza capiente...
vai alla ricetta completa