TESTAROLI IN ZUPPA CON FINFERLI, KALE E MERLUZZO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TESTAROLI IN ZUPPA CON FINFERLI, KALE E MERLUZZO", scopri come si prepara.
TESTAROLI IN ZUPPA CON FINFERLI, KALE E MERLUZZO
https://www.tacchiepentole.com/
Ingredienti
- aglio
- farina 00
- filetti di merluzzo
- funghi
- merluzzo
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pinoli
- sale
- salsicce
- timo
- zucca
Ricetta
Procedimento per realizzare la zuppa di testaroli con finferli, kale e merluzzo: Per preparare questa buonissima zuppa di testaroli iniziate con il pulire i funghi finferli.
In una padella scaldate un generoso filo d'olio con uno spicchio d'aglio; unite i funghi finferli e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Passati i 10 minuti unite il kale, mescolate bene fino a farlo appassire.
Nel frattempo tagliate i filetti di merluzzo in bocconcini, infarinateli e rosolateli in una padella con un poco di olio extra vergine di oliva.
Quando il pesce sarà ben dorato, mettetelo nella casseruola dove stanno cuocendo i funghi e il kale.
Unite anche i pinoli e regolate di sale e di pepe.
Fate amalgamare bene i sapori, mescolate delicatamente e allungate il tutto con mezzo litro di brodo vegetale caldo.
Tagliate il testaroli con un coltello a rombi o quadrati di 2-4 cm di lato e aggiungeteli alla zuppa.
Cuocete ancora per due minuti e fate.
