Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema con mais (Creme de milho)", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Soffriggere la cipolla con il burro. 2. Unire la farina, amalgamare bene e cuocere per 1 minuto. 3. Aggiungere il latte caldo, un po' alla volta, mescolando sempre. È lo stesso procedimento della besciamella. 4. Unire il mais sgocciolato, sale, pepe e noce moscata. 5. Far prendere bollore ed è pronta. Nota: a questa preparazione base, che è già buonissima così, potete sostituire metà del latte con panna e aggiungere, a fine cottura a fuoco spento, 2 tuorli, 4 cucchiai di formaggio grattugiato o 2 cucchiai di prezzemolo...
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