Ricetta, ingredienti e consigli per "I croissant di Sabrine", scopri come si prepara.
...Mettete le farine, il sale e lo zucchero nella ciotola della planetaria con il gancio per gli impasti. Azionate a bassa velocit. Aggiungete il composto contenente il lievito e le uova e impastate per almeno 10 minuti. Mettete l'impasto in una ciotola leggermente unto e lasciate lievitare fino a raddoppio. Preriscaldate il forno a 220C. Rivestite una teglia grande con carta da forno. Rovesciate la pasta su una spianatoia e stendetela in un disco di 30-35 cm di diametro. Tagliatelo in 8 spicchi uguali. Aggiungete un cucchiaino di farcitura in ogni impasto e formate il croissant arrotolando...
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