Ricetta, ingredienti e consigli per "Fegato alla veneziana", scopri come si prepara.
...Procedimento: Mondare e tagliare a velo la parte bianca dei cipollotti. Scaldare un filo d'olio di oliva in una padella. Appena caldo aggiungere i cipollotti e le foglie di alloro e cuocere il tutto a fiamma bassa per circa 5 minuti. Devono appassire non rosolare. Sfumare con il vino bianco e proseguire la cottura fino a quando l'alcool non sarà completamente evaporato. Altri cinque minuti circa. Aggiungere le fettine di fegato, salare e pepare il tutto a piacere e cuocere la carne su entrambi i lati per qualche minuto aumentando la potenza della fiamma. Fate attenzione a...
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