IL FEGATO ALLA VENEZIANA, ISPIRANDOMI ALL'ARTUSI

Ricetta, ingredienti e consigli per "IL FEGATO ALLA VENEZIANA, ISPIRANDOMI ALL'ARTUSI", scopri come si prepara.

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IL FEGATO ALLA VENEZIANA, ISPIRANDOMI ALL'ARTUSI

Chiedilo alla Dani
IL FEGATO ALLA VENEZIANA, ISPIRANDOMI ALL'ARTUSI
Ingredienti
  • alloro
  • burro
  • cipolla bianca
  • fegato
  • lardo
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...mettetele in una ciotola ricoperte di acqua fredda per almeno un'ora; in questo modo il sapore della cipolla risulter pi delicato al palato. Accendete il fuoco sotto una ampia padella antiaderente e mettete le cipolle ben sgocciolate. Ricoprite le cipolle con le fettine di lardo e fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, mescolate, aggiungete il burro, 2 foglie di alloro e fate stufare a fuoco lento. Quando le cipolle sono leggermente dorate sfumate con il vino bianco e fate evaporare a fiamma vivace. Aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato finemente e...

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