Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino in crosta di pane", scopri come si prepara.
...Procedimento: Cuociamo il nostro cotechino come prevedono le istruzioni sulla confezione se l'abbiamo comprato precotto, oppure in maniera tradizionale, per 2/3 ore, se invece fresco (io ho utilizzato la pentola a pressione e ho calcolato 30 minuti dal fischio). Quindi scoliamolo, facciamolo raffreddare e poi spelliamolo. Stendiamo la pasta per pizza e distribuiamoci sopra gli spinaci lavati ed asciugati. Adagiamo il cotechino sugli spinaci e chiudiamo la pasta formando una sorta di "pagnotta". Sigilliamo il tutto e spennelliamo con il tuorlo d'uovo. ...
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