Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca con sugo di funghi e radicchio", scopri come si prepara.
...preparare il sugo. Affettate la cipolla, pulite e tagliate funghi e radicchio. In una padella fate scaldare l'olio e rosolare la cipolla con il peperoncino (se vi piace) e le erbe aromatiche. Aggiungete il radicchio e, dopo poco, i funghi. Salate un po' e mescolate, continuando la cottura a fiamma bassa. Aggiungete un po' di bevanda di soia per creare una sorta di cremina e ammorbidire il radicchio. Proseguite fino a cottura completa, mescolando di tanto in tanto e, se necessario, aggiungete ancora un po' di bevanda di soia. Preparate ora gli gnocchi. Prendete le patate e la zucca...
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