Ricetta, ingredienti e consigli per "GALETTE ALLE PESCHE di OTTOLENGHI", scopri come si prepara.
...lavare le pesche e tagliarle a fettine larghe circa mezzo centimetro, metterle in una ciotola con 60g di zucchero, il succo di limone, 3/4 di scorza grattugiata e un rametto di rosmarino, lasciare riposare almeno 40 minuti mescolando ogni tanto, accendere il forno a 180°c, stendere la pasta su un foglio di carta forno, scolare le pesche togliendo il rosmarino e tenere da parte il succo ottenuto, disporre le pesche sulla pasta lasciando liberi 5-6cm di bordo, ripiegare la pasta verso il centro, spolverare con un cucchiaio di zucchero e mettere qualche fiocchetto di burro, cuocere...
vai alla ricetta completa