Galette di pesche saturnine, mandorle e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette di pesche saturnine, mandorle e mirtilli", scopri come si prepara.
Galette di pesche saturnine, mandorle e mirtilli
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Ingredienti
- burro
- cocco
- estratto di vaniglia
- farina
- farina integrale
- mandorle
- miele
- mirtilli
- olio
- pesche
- sale
- zucchero a velo
Ricetta
preparata qualche tempo fa, sulla falsa riga di quella famosissima con fragole e aceto balsamico della Mari (che una vera delizia, e parlo per esperienza!).
Sostituendo il burro con l'olio di cocco, sono riuscita a renderla vegana (ma NON meno calorica, attenzione! Pur essendo di origine vegetale, l'olio di cocco contiene soprattutto grassi saturi, paragonabili a quelli del burro dal punto di vista nutrizionale).
Unica pecca la difficolt di lavorazione: l'olio di cocco non lega bene quanto il burro e la bris cercher in tutti i modi di farvi impazzire, ma vi assicuro che con moolta pazienza e aiutandovi con pochissima acqua uscir fuori un dolcino spettacolare ;-) Ci non toglie che, se siete di fretta o non siete nello stato d'animo giusto per un esercizio zen come questo, baster sostituire l'olio di cocco con la dose indicata di burro e infornerete lo stesso una classica, rassicurante e profumata galette di pesche! E voi, che.
