Ricetta, ingredienti e consigli per "Mafalde, pane Siciliano", scopri come si prepara.
...Impastate energeticamente aggiungendo altra acqua se necessario, otterrete un panetto liscio ed elastico che metterete a lievitare per almeno 2 ore. Finita la prima lievitazione, dividete l'impasto in 4 parti, Stendete ogni parte formando un lungo cordone. Dategli una forma di serpentina e al terzo giro adagiate la parte terminale avendo cura di farla passare al di sopra della parte centrale della serpentina. Bagnatevi la mano, poggiatela nel sesamo e massaggiate la superficie della mafalda, facendo leggere pressioni per far attaccare il sesamo....
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