Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara", scopri come si prepara.
...mettete a cuocere gli spaghetti. Mentre gli spaghetti cuociono mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio in camicia. Fatelo soffriggere un minuto poi aggiungete il guanciale tagliato a cubetti. Fatelo rosolare bene su tutti i lati mescolando un paio di volte. Rompete le uova e mettete in una ciotola i tuorli (gli albumi non servono), aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe e iniziate a mescolare. Unite anche il pecorino e mescolate ancora. Quando saranno cotti (sempre al dente) scolate gli spaghetti mettendoli direttamente...
vai alla ricetta completa