Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza semintegrale con fiori di zucca, mozzarella, speck e lievito madre", scopri come si prepara.
...Preparazione : Mettere le farine setacciate nel contenitore della planetaria, aggiungere il lievito madre, lo zucchero, il sale e l'acqua e mettere in funzione. Lasciare lavorare per circa 5 minuti dopodich ricavare l'impasto, lavoralo leggermente per formare una palla e metterla in una terrina. Coprire con pellicola alimentare o con un coperchio se prevista e mettere nel forno spento con la lucina accesa. Lasciare lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio. Riprendere l'impasto, stenderlo su un piano di lavoro leggermente infarinato e dare la forma desiderata, io l'ho...
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