Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di melanzane – ricetta vegetariana", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare i peperoni ripieni di melanzane ' ricetta vegetariana lava la melanzana, dividila a piccoli dadini e sistemala in un colapasta. Cospargila con poco sale grosso, copri, lascia spurgare l'acqua vegetativa per almeno 30' poi risciacqua. Scalda un cucchiaio di olio in una pentola antiadente, aggiungi l'aglio in camicia leggermente schiacciato, lo scalogno e un cucchiaio di acqua e lascia appassire coperto finchè lo scalogno sarà trasparente. Unisci i dadini di melanzana, saltali a fuoco alto per 2' poi abbassa la fiamma e prosegui la cottura per...
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