Ricetta, ingredienti e consigli per " PARMIGIANA DI ZUCCHINE CON SUGO DI POMODORO", scopri come si prepara.
...Preparazione : Si comincia dal sugo, siccome deve lasciarsi cuocere per parecchio tempo. Tritate finemente la cipolla e l' aglio. Tagliate i pomodorini a 4 ed eliminate i semini. Saltate la cipolla con l' olio, aggiungete l' aglio e saltate per 1 minuto. Aggiungete i pomodorini e saltate fino ad asciugare. Aggiungete la passata e 2 tazze di acqua calda, regolate di sale e di pepe, ed infine aggiungete le foglie di basilico. Lasciate cuocere per un' oretta, a fuoco dolce, socperto, per non inacidire (consiglio di Luca Montersino!). Durante la cottura, aggiungete dell' aqua calda, se...
vai alla ricetta completa