Ricetta, ingredienti e consigli per "Challah buns (ovvero panini soffici)", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 12 Minuti
...procedimento per preparare i challah buns. Vi consiglio di preparre il primo impasto la sera. Mettete nella planetaria la pasta madre, la farina, l'acqua e lo zucchero e cominciate a lavorare. Quando l'impasto incomincia ad incordare aggiungete le uova precedentemente sbattute con una forchetta, facendo sempre lavorare la planetaria e inserendole un poco alla volta per non far perdere la corda all'impasto. Per ultimo aggiungete l'olio, anche questo lentamente per far sì che l'impasto lo assorba senza perdere l'incordatura. Ci vorranno tra i 20 e i 30 minuti di lavorazione...
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