Ricetta, ingredienti e consigli per "TESTAROLI AL PESTO", scopri come si prepara.
...Preparazione: Setaccia la farina, unisci una presa di sale e raccoglila in una ciotola, poi versa 4 dl di acqua e mescola con una frusta fino a ottenere una pastella consistente ma fluida. Aggiungi 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e continua a mescolare. Se non hai i testetti, ovvero gli appositi tegamini per i testaroli, utilizza una piastra rotonda di ghisa, oppure una padella antiaderente. Ungi leggermente la superficie aiutandoti con mezza patata passata prima nell’olio e poi scaldala bene sul fornello. Ora cuoci la pastella. Prendi un mestolino di pastella,...
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