Ricetta, ingredienti e consigli per "PAN DI SPAGNA SENZA GLUTINE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Accendete il forno in modalità statica a 180°. In una planetaria mettete le uova intere e lo zucchero e iniziate a montare con lo strumento a frusta. Dopo 5/7 minuti aggiungete, sempre continuando a montare alla massima velocità, i tuorli uno alla volta per aumentare la leggerezza e la cremosità dell'impasto dato che i tuorli inglobano molta aria. Montate per altri 5/7 minuti. Ora, in una ciotola, setacciate le farine (maizena e fecola di patate) per due volte per aumentare la superficie della farina e quindi rendere più arioso il pan di spagna....
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