Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette alle castagne", scopri come si prepara.
...sbucciamole, pesiamone 200 gr e mettiamole in un mixer per pochi secondi in modo da tritarle finemente. Trasferiamo il composto in una ciotola. Aggiungiamo la ricotta, il pecorino, aggiustiamo di sale e noce moscata e a piacere possiamo aggiungere della paprika dolce. Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti tra loro ottenendo un impasto molto lavorabile. Ora non resta che formare le polpette, mettere al centro un tocchetto di scamorza, passarle nel pangrattato e infine adagiarle su una teglia coperta da carta da forno. Facciamo cuocere le polpette in forno per 15/20 minuti, il tempo di...
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