Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di merluzzo e piselli", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 60 Minuti
...Procedimento: Cuocere il merluzzo in acqua bollente per un minuto. Scolare e lasciare intiepidire. Nel frattempo sgranare il rametto di timo e tritare le foglie di menta. Trasferire il pesce su un tagliere e ricavare tutta la polpa facendo attenzione ad eliminare eventuali spine. Trasferire la polpa di merluzzo in un contenitore ed aggiungere i piselli cotti, il timo, la menta, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, un filo d'olio di oliva, i due cucchiai di pangrattato e l'albume. Mescolare e riporre il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti in modo da far...
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