POLPETTE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO E SEMI DI CHIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO E SEMI DI CHIA", scopri come si prepara.
POLPETTE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO E SEMI DI CHIA
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Ingredienti
- basilico
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- semi di chia
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE POLPETTE DI ZUCCHINE PROSCIUTTO E SEMI DI CHIA: Iniziamo la ricetta per le polpette di zucchine prosciutto e semi di chia , spuntando e lavando le zucchine.
Con un grattugia a fori grandi, la riduciamo a scagliette e la lasciamo 15 minuti in un colino per perdere l'acqua di vegetazione.
Poi le trasferiamo in una terrina, aggiungiamo il prosciutto cotto a dadini, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe, le foglie di basilico tritate con un coltello ed il pane grattugiato.
Amalgamiamo tutti gli ingredienti.
Se dovesse risultare troppo morbido aggiungete pane grattugiato.
Lasciate riposare per circa 30 minuti coperto con una pellicola o un piatto.
Riprendiamo il nostro composto, con l'auto di un cucchiaio preleviamo una porzione che andremo ad appallottolare, inserendo al centro un dadino di scamorza e via così con il resto del composto.
Le passiamo nel pane grattugiato mescolato ai semi di chia e le adagiato.
