Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi in salsa di manioca (Bobó de camarão)", scopri come si prepara.
...Procedimento 1. Lavare, sgusciare e rimuovere il filo nero (intestino) sulla schiena dei gamberetti con l'aiuto di uno stuzzicadenti. Condire con sale, pepe e succo di limone e mettere da parte. 2. In un pentolino far tostare per qualche minuto i gusci dei gamberi con un filo d'olio. Aggiungere 500 ml di acqua e far bollire per 5-10 minuti. Lasciar raffreddare e passare al setaccio per eliminare i gusci. 3. Tagliare la manioca a tronchetti e sbucciarla. Tagliate i tronchetti a metà, eliminare il 'cordone' fibroso centrale di ogni tronchetto e ridurre la polpa in piccoli pezzi....
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