Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO FREDDO CON ANGURIA E PRIMOSALE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Prepara un'emulsione riunendo in una ciotola l'olio, il succo e la scorza dei lime grattugiata finemente. Regola di sale e pepa. Mescola e tieni da parte. Cuoci il riso in abbondante acqua salata per circa 15 minuti, poi passalo sotto un getto di acqua fredda; scolalo bene e trasferiscilo in una capace insalatiera. Elimina i semi dalla polpa di anguria e riducila a dadini. Lava il cetriolo, asciugalo e riducilo a cubetti di dimensioni simili a quella dei dadini di anguria. Taglia il primosale a dadini, lava le foglie di menta, asciugale e spezzettale con...
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