Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con porcini, zucchine e ricotta affumicata", scopri come si prepara.
...Preparazione: Come prima cosa, bisogna lavare, tagliare a cubetti la zucchina e cucinarla in padella per circa 10 minuti con due cucchiai di olio extravergine di oliva.Aggiungere i funghi, gi cucinati in precedenza, a fuoco lento con sale, olio, aglio e prezzemolo, per circa un oretta. Salare a piacere, senza esagerare perch la ricotta gi molto saporita. Scolare la pasta cotta in abbondante acqua salata e unirla ai funghi, farla saltare in padella per un paio di minuti, in modo da amalgamare bene tutti i sapori ed ecco che la pasta pronta. Servitela spolverata di abbondante...
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