Ricetta, ingredienti e consigli per "Uovo alla coque fritto", scopri come si prepara.
...preparare l'uovo alla coque fritto bisogna fare le cose con molta calma e seguendo bene i tempi. Mettere dell'acqua a bollire; quando prende il bollore immergere le uova e farle cuocere per 4-5 minuti, toglierle dall'acqua e freddarle sotto l'acqua fredda. Sbucciarle delicatamente il tuorlo sar cotto pochissimo e si rischia di rompere l'uovo. Quando l'uovo sar sbucciato, passarlo nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e passarlo nel pane grattugiato, ripetere l'operazione altre 2 volte. scaldare abbondante olio per friggere, quando sar caldo metterci l'uovo con l'aiuto di una...
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