Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di ciliegie metodo Ferber", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 30 Minuti
...preparazione' della frutta alla cottura durante la macerazione. Alla fine cuocendo in tempi molto pi rapidi, la % di zucchero nella marmellata finale non molto pi alta di quella di una che cuoce anche 1 ora. Quest'ultima si concentra molto di pi. Potete scendere un po' con lo zucchero, ma senza esagerare. Il mio consiglio di non mettere mai meno di 700 g di zucchero/kg di frutta al netto degli scarti. E, garantito, che alla fine la confettura di ciliegie metodo Ferber ' come tutte le sue confetture ' non sono dolci. Sono solo buonissime, ricche di...
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