Ricetta, ingredienti e consigli per "tortino di piselli, miglio e ciliegie", scopri come si prepara.
...Procedimento: lavare e snocciolare le ciliegie. Trasferirle nel boccale del frullatore e ridurle in purea, con alcune foglie di basilico fresco, due cucchiai di olio exravergine di oliva e un pizzico di sale. Filtrare con un colino a maglia fitta per otenere una salsa liscia e omogena. Nel frattempo scottare i piselli in acqua bollente salata per 4 minuti e cuocere il miglio per circa 20 minuti in 150 ml di acqua bollente salata. Frullare i piselli grossolanamente con qualche foglia di menta a piacere, il succo di zenzero e un cucchiaio di olio. Aggiustare di sale e pepe. Unire il miglio...
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