Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLO RICOTTA, SPINACI, TARTUFO E TUORLO FONDENTE", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Preparare il ripieno di ricotta, spinaci e tartufo iniziando con il bollire gli spinaci, tagliarli per bene al coltello e lasciarli perdere l'acqua in eccesso. Unire gli spinaci con la ricotta, una spolverata di noce moscata, un po di tartufo e aggiustare di sale e pepe. Mettere il composto in una sac'a poche e lasciarlo riposare in frigo. Nel frattempo impastare la pasta unendo 2 uova e 1 tuorlo alla farina (se serve aggiungete un po d'acqua), lavorate l'impasto finchénon risulterà omogeneo e di buona consistenza e lasciatelo in frigo...
vai alla ricetta completa