Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI ZUCCA", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini. Affettate la zucca, sbucciatela e tagliatela a dadini. Affettate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola a fuoco basso con 4 cucchiai di olio fino a quando non sarà ben dorata. Aggiungete le patate e la zucca, mescolate e fate rosolare a fuoco medio per un paio di minuti. Versate il brodo vegetale bollente (le verdure devono essere coperte), aggiungete il prezzemolo, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio con coperchio per 30 minuti circa, fino a quando le verdure non risulteranno tenere. A...
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