La ricetta Verdure sulla crema vellutata ha origini nella cucina mediterranea, dove le verdure fresche e i sapori delicati si uniscono per creare un piatto saporito e sfizioso. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni informali, come pranzi estivi o cene con gli amici, e si presta bene a essere personalizzato con le verdure di stagione preferite.
- Pulisci e affetta le verdure, come carciofi, cipollotti, patate, rape, sedano e zucchine.
- In una padella, soffriggi l’aglio e il prezzemolo in olio d’oliva extra-vergine, aggiungendo luego le lenticchie e le patate.
- Aggiungi le altre verdure e cuoci fino a quando non sono tenere, aggiungendo sale, pepe e tamari a piacere.
- In una ciotola a parte, crea una crema vellutata con olio e pomodorini freschi.
- Unisci la crema alle verdure e mescola bene.
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