Ricetta, ingredienti e consigli per "PANE TOSCANO", scopri come si prepara.
...preparate la biga , o primo lievito che dovrete far lievitare almeno 24 ore ,fatelo sciogliendo il lievito nell'acqua e amalgamandolo alla farina. L'impasto che otterrete incidetelo a croce e lasciatelo da parte coperto a lievitare appunto per un giorno . Trascorse le ore necessarie riprendete l'impasto che dovr presentarsi pi o meno cos con delle piccole bolle e buchi in superficie . Aggiungete met dell'acqua dove avrete sciolto il lievito alla biga e sempre mescolando fate incorporare piano piano la farina ,lasciate riposare per un 'oretta l'impasto in un contenitore nel...
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