Ricetta, ingredienti e consigli per "FARRO IN INSALATA CON FUNGHI E MAZZANCOLLE", scopri come si prepara.
...mettetele da parte... Soffriggete la cipolla in poco olio e fatela appassire , quindi aggiungete i funghi e fateli cuocere a fuoco lento per qualche minuto ,aggiustando di sale e pepe. Nel frattempo lessate il farro , in acqua salata e lasciatelo al dente . Scolatelo e passatelo sotto l' acqua fredda per fermare la cottura . Aggiungete le mazzancolle nella casseruola dove avrete cotto i funghi , e fatele cuocere per pochi minuti. Spegnete la fiamma e unite al composto le foglie di nepitella. Condite il farro con sale , pepe e olio di oliva , aggiungete i funghi e le...
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