Ricetta, ingredienti e consigli per "TROFIETTE SPADA E OLIVE TAGGIASCHE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Faccio soffriggere l'aglio in camicia leggermente schiacciato nell'olio extravergine, aggiungo il pesce spada tagliato a dadini e lo lascio cuocere a fuoco vivace per due minuti. Sfumo con il vino bianco e, una volta evaporato, aggiungo le olive, i capperi ben sciacquati e i pomodorini tagliati in quarti. Dopo un minuto, appena i pomodorini iniziano ad appassire, faccio saltare le trofiette, precedentemente cotte, con il condimento. Completo con il basilico fresco tagliuzzato e metto a tavola. E in men che non si dica, ecco un piatto unico veramente ottimo. ...
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