Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzana e merluzzo al sugo d'olive taggiasche", scopri come si prepara.
...preparate in involtini disponendo un cucchiaio di merluzzo in ogni melanzana e arrotolatele su se stesse. Disponete gli otto involtini in una pirofila adatta al forno. Se vi avanzano dei cubetti di merluzzo cospargeteli sopra gli involtini.Preparate la salsa di pomodoro scaldando 2 cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio pulito, le foglie del rametto di menta, e le olive taggiasche. Quando il tutto comincia a sfrigolare, aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero, un peperoncino fresco e mescolate; quando riprende il bollore, sfumate con il vino, aggiustate di sale e pepe e lasciate...
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