Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di melanzane e pomodori datterini infornati", scopri come si prepara.
...Preparazione Per preparare la vellutata di melanzane e pomodori datterini infornati lava le melanzane e tagliale a dadi grossolani. In un colapasta condiscile con poco sale grosso e lasciale spurgare per il tempo a disposizione. Sciacquale e tienile da parte. Affetta sottilmente la cipolla rossa, mettila in pentola con il cucchiaio di olio e due cucchiai di acqua e lasciala stufare dolcemente con coperchio finchè sarà diventata trasparente. Alza il fuoco, aggiungi le melanzane, l'origano e il timo fresco e lascia insaporire per 2' circa mescolando. Copri con il brodo...
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