Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI BARBABIETOLA CON SALSA AL GORGONZOLA E SALVIA FRITTA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lessate le patate. Frullate la barbabietola. Su un piano infarinato schiacciate le patate; unite la purea ottenuta e aggiungete la farina. Otterrete un impasto morbido e appiccicoso. Formate una palla con l’impasto, copritela con la pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per circa 10 minuti, giusto il tempo necessario affinché l’impasto si rassodi e sia possibile lavorarlo. Preparate la salsa al gorgonzola: scaldate la panna fresca in un pentolino, spezzettatevi dentro il gorgonzola a pezzetti, e fate sobbollire un paio di minuti sempre...
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