GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL TALEGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL TALEGGIO", scopri come si prepara.
GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL TALEGGIO
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio taleggio
- latte
- noce moscata
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO PER GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL TALEGGIO: INIZIAMO LA RICETTA PER FARE GLI GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL TALEGGIO,PULENDO LA ZUCCA .
LA TAGLIAMO IN QUATTRO E LA COPRIAMO CON UN FOGLIO DI ALLUMINIO CHE POSIZIONEREMO DENTRO AD UNA TEGLIA.
INFORNIAMO A180° PER CIRCA 30/40MINUTI.
NEL FRATTEMPO PELIAMO E LASSISMO LE PATATE.
IO OVVIAMENTE HO USATO LA PENTOLA A PRESSIONE,15 MINUTI DAL SIBILO E SONO PRONTE.
LE TENIAMO AL CALDO.
LA NOSTRA ZUCCA SARÀ PRONTA'.
CON UN CUCCHIAIO,TOGLIAMO TUTTA LA POLPA,la trasferiamo dentro ad un mixer e la riduciamo in poltiglia.
Versiamo il tutto su di una spianatoia.
Prendiamo le patate lesse e le schiacciamo con uno schiaccia patate direttamente sulla spianatoia.
Con l'aiuto di una spatolina,di plastica o di metallo,amalgamate bene la zucca e le patate,al centro aggiungiamo un uovo,sbattuto in precedenza,il sale,la noce moscata e un pizzico di pepe.
Di lato aggiungiamo la farina.
