Gnocchi di patate al sugo di funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate al sugo di funghi", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate al sugo di funghi
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Ingredienti
- aglio
- farina
- funghi
- funghi porcini secchi
- gnocchi di patate
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pomodori pelati
- sale
- sugo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO PER GLI GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI FUNGHI: Iniziamo la ricetta gnocchi di patate al sugo di funghi, mettendo in una scodella, con acqua calda i funghi per circa 10 minuti, così diventeranno morbidi e si taglieranno facilmente.
In una padella mettete l'olio e lo spicchio d'aglio, fatelo rosolare ed aggiungete i funghi strizzati e tagliati grossolanamente.
Fateli insaporire.
Poi con un colino filtrate il liquido dei funghi ( dove erano ad ammorbidirsi) ed aggiungetelo ai funghi in padella,lasciare cuocere qualche minuto e dopodiché aggiungete la salsa di pomodoro.
Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o comunque quando il sugo sarà diventando corposo.
Ora prepariamo gli gnocchi.
Peliamo e laviamo le patate, le lessiamo in acqua che ha raggiunto il bollore.
Oppure usiamo la pentola a pressione, la mia preferita.
Poca acqua e cotte a 10 min dal sibilo.
Una volta cotte, le.
