Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI AI GAMBERI CON CREMA ALLO ZAFFERANO ZAFFY E BRIOCIOLE DI BACON", scopri come si prepara.
...Procedimento: Lavorate la farina setacciata con un pizzico di sale e le uova. Impastate il composto fino a renderlo omogeneo ( ci vorranno 10 minuti). Ricoprite il composto ottenuto con pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti. Nel frattempo pulite i gamberi privandoli della testa, delle zampette e del carapace; incidete il dorso del gambero con un coltellino ed eliminate l'intestino tirando delicatamente, cercando di non romperlo. Tagliare ora finemente i gamberi e metterli a rosolare in padella con uno spicchio d’aglio e un poco di olio extra vergine di oliva....
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