Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringhe al limone", scopri come si prepara.
...Preparazione : Per la preparazione delle meringhe e ho utilizzato il mio amico Bimby ma nulla vieta che potete utilizzare tranquillamente una buona frusta o una buona planetaria per montare l'impasto delle meringhe al limone. Inserite lo zucchero semola nel boccale e frullate a velocità turbo per 30 secondi. Aggiungete lo zucchero a velo vanigliato, versate gli albumi, posizionate la farfalla e iniziate a montare a 37 gradi a velocità 2. Infine aggiungete il limone filtrato, un pizzico di sale e montate per un altro minuto. Quindi spegnete la temperatura e continuate a montare per...
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