Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI IN PASTELLA", scopri come si prepara.
...Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne più dure, i gambi e la barba interna e tagliandoli infine a spicchi regolari. Man mano che li pulite immergeteli in acqua e limone per non farli annerire. Lessate per circa 10 minuti gli spicchi di carciofi, il tempo effettivo dipende da quanto sono duri, poi scolateli e lasciateli raffreddare. In una scodella unite la farina, il latte e l'uovo sbattuto, regolando di sale ed eventualmente di pepe. Lasciate riposare la pastella per una decina di minuti. Versate abbondante olio in una padella e lasciatelo riscaldare...
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