Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavati con il sugo di maiale", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa preparate il sugo. In una pentola mettete un cucchiaio di olio evo. Versate la passata di pomodoro POMI'. Scaldate aggiungete la salsiccia. Fate cuocere a fuoco lento per almeno due ore. Nel frattempo preparate i cavati. Nella planetaria o nella spianatoia mettete la semola. Aggiungete l'acqua, le uova ed il sale. Lavorate con la planetaria o a mano fino a renderlo compatto e sodo. Formate una palla. Fate riposare l'impasto per un'ora. Prendete un pezzo di impasto e formate una 'serpentina'. Tagliate a pezzetti. Aiutandovi con due dita...
vai alla ricetta completa