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Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate", scopri come si prepara.

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Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate

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Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate
Ingredienti
  • farina
  • farina di semola
  • grano
  • pasta tipo gnocchi
  • sale
Ricetta

...Procedimento Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro. Formate un buco al centro e cominciate a versare l’acqua un po’ alla volta. NON aggiungete sale. Impastate con le dita prima e poi con entrambe le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Se l’impasto risulta ancora un po’ duro dovete aggiungere un altro po’ d’acqua. Attenzione però a non far diventare l’impasto eccessivamente morbido altrimenti non riuscirete poi a cavare la pasta. Farina di semola di grano duro e acqua Una volta pronto...

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Cavatielli cilentani o gnocchi senza patate