Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo gratinato al prezzemolo e pesto di peperoni", scopri come si prepara.
...Lavate il prezzemolo e tenete solo le foglie. In un mixer aggiungete il pane grattugiato, le foglie di prezzemolo, un pizzico di sale e di pepe e due giri di olio. Frullate il tutto. Se il pane dovesse risultare leggermente secco, aggiungete ancora olio. Ricoprite i filetti di merluzzo con la panure ottenuta e infornate a forno statico caldo a 200 fino a dorare bene la crosta di pane. Non appena sar dorata, togliete il pesce dal forno per non rischiare di stracuocerlo. Mentre il pesce in forno, tagliate a pezzetti il peperone e lasciatelo appassire 10 minuti a fuoco medio, salandolo...
vai alla ricetta completa