Ricetta, ingredienti e consigli per "Corona asparagi, fave e pecorino", scopri come si prepara.
...Procedimento Preparate l'impasto la sera prima: sciogliete bene il lievito nel latte e T ambiente e lo zucchero. Unite la farina, l'uovo ed il sale ed iniziare ad impastare a velocit bassa se avete la planetaria. Proseguite a velocit media per circa 15 minuti. Potete tranquillamente lavorare l'impasto a mano, assolutamente gestibile. In questo caso fate la prima fase in una ciotola e trasferite poi l'impasto sul piano di lavoro. Impastate energicamente per almeno 10 minuti. Quando l'impasto risulta bello compatto, elastico e liscio unite il burro ammorbidito....
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