Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con Asiago, cipolle ed olive (con lievito madre)", scopri come si prepara.
...Procedimento 1-Il procedimento usato per impastare, lievitare e la cottura è il medesimo usato nell'articolo Impasto della pizza con lievito madre. 2-In questo caso cambia solo la farcitura. Seguono foto. La cipolla in cottura può dar problemi di perdita d'acqua che farebbe diventare l'impasto molle impedendo la cottura di quest'ultimo. Se la cipolla è tagliata molto fine ed il forno è caldissimo il problema non si pone. Se si cuoce nel forno elettrico domestico mettere la temperatura al massimo e contemporaneamente il grill. Ideale la cottura nel forno a legna. ...
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