Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di agretti (Barba dei frati)", scopri come si prepara.
...Preparazione Lavare e mondare gli agretti eliminando la parte inferiore di colore rossastro; Portare ad ebollizione in una pentola dell’acqua salata; Versare gli agretti e lessarli per circa 8 minuti; Scolare gli agretti; Nel frattempo in una ciotola rompere le uova, aggiungere il Parmigiano Reggiano, un pizzico di sale, una spolverata di pepe e sbattere con una forchetta per amalgamare tutto; Quando si saranno raffreddati, aggiungere gli agretti; Amalgamare il tutto e versare in una padella precedentemente oliata; Cuocere per 5 minuti a fuoco dolce con...
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